ウィズ大学講座「倍糀味噌づくり」

ウィズで集う会

2017年03月27日 14:11

3/25(土)に大学講座の第2回目として、味噌作りを行いました!!
大人気で満員でした

講師は発酵食製造販売「ハッピー太郎」の池島 幸太郎さん。

まずは、楽しく「こうじの話」を話していただきます。


いざ、倍糀味噌づくり!!　倍の量の糀を使うから倍糀味噌なんです


みなさん、熱中しています


味噌を仕込んで、参加者の皆さんで一枚


出来上がりは秋ごろだそうです