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Posted by 滋賀咲くブログ at

2013年07月26日

ビワマス

　こんにちは～。三日ぶりの更新ですkao08

今日は、8月7日（水）に開催する
「親子でチャレンジ・びわ湖クッキング」のメニューの一つである
「ビワマス」についてのお話を少しiconN37

　ビワマスは世界有数の古代湖、びわ湖だけに住む固有種です。
適温が7度～15度の為、びわ湖の深い所や、北部に多く生息しています。さかな

サケ科に属し、回遊生活を２年半～３年半ほど経た後、
秋頃になると産卵のために生まれ故郷の河川を遡上するという、
サケとよく似た生活史をたどります。

ビワサーモンicon12なんて呼ばれ方をするくらい
脂がのっていてクセもなく、とっても美味しい魚なんですicon14
ですが、獲れる数の少ない貴重なお魚でもありますkao02

　そんな貴重なビワマスやびわ湖について、
色々学んで美味しく食べるicon28「親子でチャレンジ・びわ湖クッキング」
まだ少し空きがございま～すiconN12



みなさんのご応募をお待ちしていますicon06

  


Posted by ウィズで集う会 at 11:34 │Comments(0)
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